Chá de Tomilho e Limão

Sou tambem uma admiradora da chef Mafalda Leite. A Mafalda estudou e extraiu muitas experiencias "lá fora" com grandes chefs, bebeu de diversas culturas e inclusivé tal como ela refere tem grandes referências do Jamie Oliver.

 

Estas são umas imagens de uma tarde de lanche na loja Bazzar Vintage. Claro, a Mafalda fez o lanchinho. Uma das coisas que me chamou a atenção foi este fresco chá de tomilho e limão, que claro, substitui com a maior das elegancias os sumos tradicionais (e faz bem melhor à saude)

Chá de Tomilho e Limão

Aquecer agua (2 chav.) e acucar (1.chav) em lume brando. Quando o acuçar derreter adicionar tomilho fresco e borbulha mais 15 minutos ou até ficar mais espesso. Retirar do lume e tapar. Arrefecer.

Para servir: jarra com agua e gelo até a cima, juntar 1/4 de chavena do xarope (ou a gosto), misturar e acrescentar ramos de tomilho e rodelas de limão para decorar. Guardar o xarope num recipiente fechado no grigorifico (dura 1 mês).

Devo dizer que já fiz, claro!! é super refrescante. Quem não gostar muito de beber agua ou não tenha a tendência de beber muitos liquidos, vai ver que começa  a beber e de tão refrescante que é parece que queremos sempre mais.

BJS

Margarida

Morangos + natas

Num prato coloque os morangos partidos aos bocadinhos e marinar em vinagre balsâmico, e acucar com baunilha. Bater as natas, só até ficarem em creme. Desfazer suspiros sobre as natas e despejar por cima os morangos. Mexer. Deve ficar uma delicia!!

Receita de Nigella Bittes

Molho para gelado

 

Sou admiradora das receitas de Nigella Bites. Embora admita que utiliza um pouquinho de gordura a mais...

Esta é uma receita para sobremesa muito fácil de fazer, rápido e saboroso. Serve para colocar por cima por ex. do gelado de baunilha.

Coloque num tacho ao lume, natas, café em pó nescafé, bocadinhos de chocolate branco. Deixe derreter tudo. Retire do lume e deixe arrefecer. De seguida guarde no frigorifico, para ganhar solidez. Depois é fácil, basta colocar numa taça uma bolinha de gelado de baunilha e por cima umas colheradas deste molhos. Prove!